Наталья Ивановна родилась в 1956 году в Киеве. Ее желание рисовать перевесило желание заниматься музыкой – училась играть на виолончели. До поступления в Киевский государственный художественный институт (Украинская Академия искусств) посещала частные художественные студии Михаила Иванова, Игоря Григорьева. В 1982 г. она окончила Киевский государственный художественный институт( мастерская книжной графики – Чебаник В.Я.), в 1988 г. – аспирантуру Академии искусств СССР(мастерская академика Дерегус М.Г.). С 1985 г. – член Союза художников Украины, член правления Киевской организации СХУ. Выставочную деятельность Наталья Николайчук начала в 1982 году. Она участник многих всесоюзных, республиканских и международных выставок (Дания, Германия, Канада, Япония, Франция). Многие работы художницы – в коллекции Министерства культуры и искусств Украины, Дирекции выставок Союза художников, в Донецком, Луганском, Запорожском, Черниговском, Хмельницком и Полтавском художественных музеях, Национальном музее книги (Киев, Лавра), в картинной галерее Измаила, Кривого Рога, в частных собраниях Украины и зарубежья. С 1995 – декан факультета изобразительного искусства, Киевской детской академии искусств, уникального учебного заведения. В 1996 году Наталье Ивановне Николайчук присвоили Почетное звание «Заслуженный художник Украины».

За личные заслуги в развитии культуры и искусства, творческие заслуги Наталья Николайчук награждена нагрудным знаком Киевского Главы – «Знак почета», благодарностью, грамотами, дипломами за активное участие в творческой жизни Киева и Украины.