Родился 9 апреля 1957 года в городе Лубны Полтавской области. С детства увлекался рисованием, окончил художественную школу. Постепенно детское увлечение переросло в потребность творить, развивать свои способности, отражать интересные идеи и замыслы в своих работах. Это и привело его в 1978 году в стены Харьковского Художественно-Промышленного Института на факультет «Промышленное искусство», где по окончанию он получил диплом специалиста по специальности «Художник-конструктор». Дипломный проект Николая был представлен в Москве на ВДНХ на выставке «Дизайн Украины», а также за рубежом.
С 1983 по 1994 гг. Николай работал на Черноморском Судостроительном Заводе в отделе архитектуры, занимался проектированием интерьеров, художественной росписью в интерьере. Также его творческие идеи находили отражение в живописи, работах из металла, дерева, стекла. С 1995 года живопись становится для Николая основным видом творчества. Неиссякаемым источником вдохновения является богатая природа Полтавщины, любовь к которой сквозит в каждой картине художника. Любимый жанр — пейзаж, натюрморт.
Хавкин Николай является участником городских выставок, кроме того его работы находятся в частных коллекциях Украины, России, Германии, Австрии, США и др. странах.
Помимо живописи Николай любит спорт, увлекается игрой на бильярде, рыбалкой. В настоящее время продолжает творческую деятельность, которая является стержнем и неотъемлемой частью его жизни.
Картины художника находятся в постоянной экспозиции галереи «Глобус».
Участник выставки-коллекции № 1
«Полевой букет»
(Черногория, г. Будва).
Участник выставки-коллекции № 2 «Роса»
(Словакия, г. Братислава;
Чехия, г. Прага).
Награжден дипломом за участие в выставке «Благословение» (Проект № 40, г. Берлин).
Награжден дипломом за участие в 6-м арт-фестивале «Благословение» (Проект № 40, г. Магдебург).
Награжден дипломом за участие в выставки-коллекции № 1 "Полевой букет" (Черногория, г. Будва).
Награжден дипломом за участие в выставке-коллекции № 2 «Роса» (Словакия, г. Братислава; Чехия, г. Прага).
Участник проекта № 62 "Авиарт-2012".
Рекорд Guinness World Records установлен!
Участник выставки-коллекции живописи № 7 "Наследие". Галерея "Heritage" Rue du Perron 25, 1204 Женева, Швейцария.
Награжден дипломом за участие в выставке-коллекции живописи № 7 "Наследие". Галерея "Heritage" Rue du Perron 25, 1204 Женева, Швейцария.